rfba — аналитика, бизнес, страхование, рынок forex
   
   
 
? ?
 

Что делать если вздулась банка с огурцами

Опубликовано: 31.08.2017

видео Что делать если вздулась банка с огурцами

Помутнела банка с огурцами.Что делать?

Консервированный овощной салат – отличное подспорье для хорошей хозяйки, помогающее разнообразить зимний рацион. Каких только салатов не закрывают наши домашние мастерицы!

С помидорами и огурцами, сладким перцем, кабачками, цветной капустой – на любой вкус. Это отличная холодная закуска, подходящая как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Особенно удобны овощные салаты в тех случаях, когда неожиданно нагрянули гости, и нужно быстро организовать обильный хлебосольный стол. Вам останется только нарезать хлеб и откупорить несколько банок с салатами, чтобы подать вкусное и аппетитное угощение.



Но, к сожалению, овощные салаты достаточно капризны в заготовке. Нередко у молодых хозяек банки с салатами стоят недолго – крышки вздуваются пузырем или вообще слетают с банок с громким хлопком. Что делать с такой консервацией, можно ли как-то исправить положение – этот вопрос интересует многих начинающих огородников.


Как перезакатать банки с солениями при вздутии крышок

Вздутая крышка на банке с консервированным салатом – это плохой признак, свидетельствующий о том, что во время консервирования что-то было сделано неправильно, и не все микроорганизмы погибли во время стерилизации продукта. Те из них, которые остались в банке, сумели выжить, размножиться и испортить вашу заготовку.


СПАСАЕМ ОГУРЦЫ! Что делать, если помутнели огурцы?

Микробы могли попасть в банку:

- с испорченными, подгнившими или плохо промытыми овощами;

- из-за слабого, кратковременного прогрева банки;

- в результате использования нестерилизованной крышки;

- из-за плохой укупорки банки.

В любом случае, что бы ни стало причиной вздутия банки, ее содержимое лучше выбросить и приготовить новый салат.

Испорченный овощной салат может послужить причиной острого пищевого отравления, поэтому употреблять его в пищу категорически не рекомендуется. Даже если вы перекипятите содержимое банки, в нем могут остаться токсичные продукты жизнедеятельности микробов, которые и служат причиной большинства отравлений.

Наиболее известным из них является ботулотоксин, который вырабатывается в процессе размножения палочки ботулинуса – анаэробного микроорганизма, способного развиваться в отсутствие кислорода и выдерживать нагрев до 80 градусов Цельсия.

Отравление ботулотоксином приводит к смерти примерно в 40% случаев. Банка, наполненная овощным салатом, создает микробу благоприятные условия для размножения, поэтому испорченные консервированные домашние заготовки наиболее часто становятся причиной пищевых отравлений с тяжелым исходом. Не стоит рисковать своим здоровьем, употребляя в пищу испорченный продукт.

2. Банки для консервации мойте до блеска, оттирайте малейшие комочки грязи, особенно на внутренней стороне банки и на ее горлышке.

3. Крышки и резинки тоже хорошо промывайте перед стерилизацией.

4. Банки перед укладкой овощей стерилизуйте над паром или в духовке.

5. Соблюдайте рецептуру, не уменьшайте количество консервантов – соли, уксуса. Растительное масло кладите в банку только в прокаленном виде.

6. Стерилизуя банки, выдерживайте их в кипятке не меньше положенного срока: полулитровые – в течение 20 минут или дольше, литровые банки – в течение 40 минут или дольше.

7. Перед закупоркой добавляйте в каждую банку столовую ложку уксуса или прокаленного растительного масла.

8. Простерилизованные крышки доставайте не пальцами, а пинцетом или подцепляйте прокипяченной вилкой. Не касайтесь руками внутренней поверхности крышки.

9. Укупоривайте банки добросовестно, следите, чтобы резинка не соскакивала из-под ободка крышки.

10. После закупорки переворачивайте каждую банку, проверяя, насколько плотно крышка прилегает к горлышку.

Если все будет сделано правильно и аккуратно, с соблюдением правил стерильности, тогда ваши вкусные салаты будут всю зиму радовать семью и гостей, напоминая им о теплом, щедром лете.

Банки и банковские услуги .

Вы можете перейти в конец и оставить комментарий. Уведомления сейчас отключены.

 

Новости

Тур Пешком по Украине

Кто из нас не мечтает о хорошем отдыхе после тяжелого трудового года? Да конечно же все) Однако все отдыхают по разному - в зависимости от своих предпочтений и финансовых возможностей. Кто-то предпочитает

Кредит под залог недвижимости в Алматы
Вам понадобилась не большая сумма денег? Вы наверняка сможете обратиться к друзьям, и Ваша проблема будет решена. Все будет немного сложнее, если Вам потребовалась солидная сумма. Далеко не каждый владеет

Производство и оптовая продажа кожаных
Самый простой состав мыла: животный жир (привет, защитникам животных! ) и щелочь (зола) – таким мылом пользовались наши предки.   За сотни лет состав мыла претерпел значительные изменения.

Контроль легкового транспорта
В настоящее время как никогда стал актуальным вопрос о добросовестном использовании автомобилей компании, маршрутных такси и грузового автомобиля. Для того, что провести отслеживание как маршрута автомобиля,

Основные плюсы применения спутниковой навигации
Использование современных информационных технологий, средств связи и навигационных возможностей позволяет в значительной степени повысить эффективность работы практически во все сфера, на все предприятиях

Очистка кровли
Крышу сооружения требуется регулярно очищать от снега и наледи. Для этого существует не одна причина. Во первых, под воздействием большого веса накопленных твердых осадков, происходит излишнее давление

Кредит под залог недвижимости в Астане
Растет и ширится в наше время движение кредитования как в области предпринимательства, так и в потребительской сфере. Разного рода займы позволяют бизнесу и населению эффективно и оперативно решать текущие

Бизнес тренинги в Москве
Если вы являетесь владельцем своего собственного бизнеса или же, вы являетесь руководителем того или иного звена, вы наверняка знаете о том, как же все-таки необходимо и для личностного роста и для более

Кредитные карты по паспорту
От обычной карточки кредитная карта отличается тем, что на ней отсутствуют фамилия и инициалы владельца. Такие кредитки выпускаются заранее и после одобрения онлайн заявки просто привязываются к счету

Установка снегозадержателей
Как известно, каждый человек всегда стремится к тому, чтобы в его доме и хозяйстве все и всегда было сделано в самом лучшем виде. Да и то сказать, если уж строить свой собственный дом, то нужно в лепешку

Свежее


Случайные записи


rss